Pumpkin Spice Latte recept én meer!

Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte, ken jij hem al? Een heerlijke koffiespecialiteit om jezelf mee te verwennen. Pumpkin Spice Lattes, in Amerika ook bekend als PSL, zijn vooral populair in de herfstperiode en doen denken aan Halloween door de pompoen.

Wat is een Spice Pumpkin Latte? Een luxe koffie gebaseerd op… Pompoen natuurlijk. Ook zitten er veel herfstige specerijen in als kaneel, gember, kruidnagel en nootmuskaat. Je vind hier de geschiedenis, het Pumpkin Spice Latte recept en vegan opties.


Pumpkin Spice Latte Starbucks

Als je hem kent, ken je de Spice Pumpkin Latte waarschijnlijk van Starbucks. Daar is het een seizoensspecialiteit die verkrijgbaar is rondom de herfstperiode. Mocht je er buiten deze periode trek in hebben, dan zal je hem zelf moeten maken.

Wie weet overtref je de bekende Starbucks Pumpkin Spice Latte! Want je kan jouw Pumpkin Spice Latte perfectioneren naar jouw smaak.

Starbucks Pumpkin Spice Latte

Het is niet gek dat we deze specialiteit kennen van Starbucks. Daar is de Spice Pumpkin Latte namelijk gecreëerd! Sinds 2003 verkoopt Starbucks Pumpkin Spice Lattes.

Zij vonden dat pompoen een bijzondere smaak gaf aan de koffie. En dat is ook zo. Gek genoeg zat er tot 2015 geen eens pompoen in de populaire Spice Pumpkin Latte.

Gelukkig is dat inmiddels verandert. Sinds 2015 zit er ook daadwerkelijk pompoen in de Starbucks Spice Pumpkin Latte.

Wist je dat: de oprichters van Starbucks les hebben gehad van een Nederlandse koffiepionier? Je leest het bijzondere verhaal in dit koffieboek.


Pumpkin Spice Latte Recept

Maar hoe kan je een Spice Pumpkin Latte maken? Het belangrijkste ingrediënt is pompoen puree. Je kan ervoor kiezen om deze kant en klaar te kopen. Dan heb je de heerlijke PSL natuurlijk sneller. Ook kan je de pompoenpuree zelf maken met verse pompoen!

Aangezien het sneller is gaan we hier uit van de kant en klare pompoen. Geen zorgen, iets verder scrollen en dan lees je ook hoe je de pompoen zelf kan bereiden. Dit recept is geschikt voor 1 tot 2 Lattes.

Wat heb je nodig voor 1 grote, of 2 Pumpkin Spice Lattes:

  • 2 el. pompoenpuree
  • 500 ml (volle)melk
  • 1 espresso
  • 1 el esdoornsiroop (of suiker naar smaak)
  • 1 tl vanille extract

2 el pumpkin (latte) spice, of:

  • 1 tl kaneel
  • 1/2 tl gemalen gember
  • Snufje kruidnagel
  • Snufje nootmuskaat
  • Slagroom om te garneren

Bereidingstijd 10 minuten.

  1. Meng de melk, pompoenpuree, esdoornsiroop en alle specerijen op gemiddeld vuur met een garde tot het warm is.

    Let op, breng deze niet aan de kook. Wij raden volle-, amandel- of havermelk aan.

  2. Blend het mengsel met een staafmixer totdat het mooi is opgeklopt.

    Geen staafmixer, gebruik dan de garde, dit duurt iets langer.

  3. Giet een warme espresso in een glas of mok.

    Of een sterk kopje koffie op andere manier bereid.

  4. Voeg het pompoenmengsel toe aan de koffie, garneer en geniet!

    Garneer met slagroom en specerijen.


Pompoenpuree zelf bereiden

Wil je het echt helemaal zelf maken? Dat is natuurlijk extra leuk én extra lekker! Hiervoor heb je circa 300 gram pompoen nodig. Schil de pompoen en verwijder pitjes en draden die zich aan de binnenkant bevinden.

Pompoenpuree maken

Snij de 300 gram pompoen in parten of blokjes (dit gaart sneller). Rooster de pompoen in de oven. Eventueel kan je de stukken koken in heet water of stomen i.p.v. de pompoen te roosteren. Persoonlijk vind ik de geroosterde smaak uit de oven het lekkerst, maar als je de gelegenheid niet hebt werkt koken of stomen ook prima!

Gaar, bak, kook, totdat de pompoen zacht is. Circa 30 minuten, op 180 graden in de oven. Draai de pompoenstukjes halverwege om als je ze roostert.

Wanneer de pompoen gaar is kan je deze glad pureren. Dit doe je makkelijk met een staafmixer, blender of stamper.

Volg vervolgens het recept hierboven voor jouw volledig zelf gemaakte Spice Pumpkin Latte.


Tips voor een extra lekkere Latte

We hebben een aantal tips voor je verzameld om jouw Spice Latte extra lekker te maken. Lees ze allemaal om jouw Latte te perfectioneren!

De koffie:

  • Als echte koffieliefhebber raad ik natuurlijk een goede espresso van een pistonmachine aan. Dit geeft naar mijn mening de beste smaak.
  • Geen zorgen, je hoeft er geen aan te schaffen enkel voor de Latte, gebruik gerust koffiecups, -pads of hetgeen wat je normaal gesproken drinkt.
  • Wil je een stevigere koffiesmaak? Voeg dan nog een espresso kopje toe.

Melk opschuimen:

  • Gebruik bij voorkeur volle melk. Dit schuimt beter dan magere- of halfvolle melk.
  • Liever een Vegan Latte? Dan raden we amandel- of havermelk aan. Ook deze schuimen vrij goed.

Pompoen:

  • Voeg eventueel een snufje zout aan de pompoen toe voor het garen. Dit versterkt de smaak.
  • Sommigen vinden meer of minder pompoen in hun Latte lekkerder. Voeg eventueel 1 á 2 extra eetlepels pompoenpuree toe.
  • Heb je de puree zelf gemaakt en is het te veel? Bewaar dit gerust in de koelkast of vriezer. Zo kan je later meer Pumpkin Lattes maken of talloze andere gerechten met pompoenpuree.

Variëren en experimenteren:

  • Er zijn talloze variaties van deze heerlijke koffielekkernij. Varieer dus met de ingrediënten die je kiest en de hoeveelheden die je gebruikt. Zo kom je achter jouw perfecte Spice Pumpkin Latte.
  • Er zijn ook versies die gebruik maken van water en melk, zo wordt de Latte iets minder zwaar.
  • Ook cacao, chocola en zelfs peper komen voor in Pumpkin Spice recepten.

Ik ben benieuwd naar jouw creatie!

Plaats een reactie