Home / Blog / Soorten / Illy Koffiebonen kopen? De grote Illy koffiebonen test 2024

Illy Koffiebonen kopen? De grote Illy koffiebonen test 2024

Sta je voor het koffieschap in de supermarkt en twijfel je: Illy koffiebonen kopen?

Ik heb de Illy koffiebonen getest. Hier lees je de testresultaten.

Belangrijkste in het kort

  • Illy koffiebonen zijn de beste keuze voor een langere levensduur van het maalwerk in jouw koffiemachine in vergelijking met merken als Starbucks of Perla. Er zit weinig olie op de boon en Illy koffie is niet verbrand, maar lichter geroosterd.
  • De smaak is goed bij elke zetmethode. Zowel voor filterkoffie, maar ook voor een volautomaat of pistonmachine geeft Illy koffie goede resultaten.

* prijs van 40 euro en meer is per 6 blikken


Illy koffiebonen test

Beste supermarkt koffie

Koffiemachine.org heeft de Illy Classico met een 7 uit 10 als beste supermarkt koffiebonen uitgeroepen.


Algemene informatie: 7/10

  • Herkomst: Niet traceerbaar (Ethiopië, Brazilië, Colombia of India)
  • Gebrand in: Triëst, Italië
  • Prijs: €30,76 per kilo
  • Samenstelling: 100% Arabica
  • Gewicht: 250 gram
  • Datum branding: Ja (01/12/2023)

Door vermelding van branddatum en branderij is deze 100% arabica koffie redelijk goed te traceren. Ook de distributie is vermeld op de verpakking, alsmede de THT.

Ik raad je aan op de branddatum in de winkel te letten: minder dan 30 dagen geleden gebrand? Perfect!

In mijn geval was het slechts een paar dagen later, dat is niet heel erg. Zeker niet met hoe Illy de koffie verpakt: helemaal luchtdicht.

Uiterlijk: 7/10

Het uiterlijk van de koffieboon is erg mooi. Erg licht/medium en veel hele bonen met weinig scheuren of breuken.

Waar koffiebonen van Starbucks enorm donker en vet zijn, zijn de Illy koffiebonen licht geroosterd, waardoor ze licht van kleur zijn, en helemaal niet vet.

Voor het maalwerk van jouw koffiemachine of koffiemolen is het beter om zo min mogelijk gebruik te maken van vette koffiebonen.

Door olie gaat jouw maalwerk sneller kapot en blijft deze sneller vast hangen. Hierdoor moet je mogelijk vaker de koffiemachine openmaken en het maalwerk schoonmaken.

Bij Illy koffiebonen bestaat dit probleem niet (of een heel stuk minder). Op de foto is het verschil goed te zien:

Zoals je ziet zit er geen olie op de boon en is deze niet helemaal zwart, maar een stuk lichter bruin.

Op dit punt scoort Illy goed: een 7 uit 10.

Geur: 7/10

Qua geur is de Illy koffie wederom niet verbrand of rubber-achtig, maar chocolade-achtig en een stuk lichter qua geur dan bijvoorbeeld Perla of Starbucks.

De geur van toast en chocolade komt je tegemoet zodra je het blik openmaakt.

Smaak & Zuurgraad: 7/10

De smaak van Illy Classic koffiebonen is overtuigend noot-achtige toast smaak.

Om de espresso te proeven maak ik gebruik van een pistonmachine; de Sage Barista Express Impress. Hierbij gebruik ik de automatische dosering en maalstand 10.

Zoals op de foto te zien een mooie bruin-rode crema. De smaak is erg zacht en niet te bitter.

Mondgevoel: 7/10

Qua mondgevoel zit het bij Illy wel goed. Een beetje een houtachtige smaak waarbij ook noten naar voren komen. Hierdoor voelt de koffie wat droger aan in de mond.

Afdronk: 7/10

De afdronk is goed, met een hazelnootachtige nasmaak. Deze blijft redelijk lang hangen.

Vind je dit niet fijn? Zorg dan voor een glas water bij de koffie.

Conclusie: een goede 7

Illy koffiebonen scoren een prima 7 uit 10. Dit is goede koffie uit de supermarkt en aan te raden voor iedereen met een volautomaat of espressomachine.

Deze bonen in de buurt van Specialty Coffee. Het is het nog lang niet, maar een stap in de goede richting in vergelijking met Lavazza of Perla.

Een koffie uit de supermarkt proberen dat wel Specialty is? Kijk dan eens naar Moyee Coffee.


Soorten Illy koffiebonen: Single Origin of blend?

Illy heeft verschillende soorten koffiebonen in het assortiment: de Classic, Intenso, Decaf en Single Origins uit diverse landen.

De Classic, Intenso en Decaf koffiebonen zijn een blend. De rest is Single Origin.

Single Origin houdt in dat de koffiebonen uit slechts 1 land komen. Bij een blend worden groene koffiebonen uit verschillende landen gemengd.

Groene koffiebonen worden doorgaans één keer per jaar geoogst.

Bij een blend blijft de koffie jaarrond lekker. Het is immers altijd ergens op de wereld tijd om te oogsten.

Hoe dichter de oogstdatum, hoe lekkerder de koffie smaakt.

Bij Single Origin liggen de bonen soms al een tijd bij de koffiebranderij voor het branden.

Bij een blend is de kans groter dat er verse bonen tussen zitten. Daardoor kan de smaak per keer wat verschillen aangezien de verse bonen een meer uitgesproken smaak hebben.

Blends bieden consistentie, Single Origins maximaliseren smaak rond de oogst.

Illy biedt beide opties aan. Probeer je een keer een Single Origin uit of ga je voor de blend?


Over Illy

Illy is een Italiaans koffiemerk dat in 1933 is opgericht door Francesco Illy. Hij vond het eerste verpakkingssysteem voor koffie uit, alsmede de Illetta: een voorloper van de huidige pistonmachine.

In de jaren 40 kwam zijn zoon Ernesto in het bedrijf. Hij introduceerde de kleinere koffieverpakkingen voor consumenten. Hiermee groeide Illy uit tot een groot koffiemerk.

Tegenwoordig staat Illy bekend om de topkwaliteit koffie.

De koffiebonen zitten in luchtdichte blikken om de aroma’s te behouden.

Er zijn verschillende soorten, zoals de Classico, Intenso en Decaf. Ook zijn er single-origin bonen uit specifieke landen.

De missie van Illy is om de beste koffie van de natuur aan te bieden aan mensen die dit waarderen. Illy streeft naar perfectie met innovaties en duurzaamheid. Het bedrijf ondersteunt projecten voor het behoud van natuur en ecosysteem.

Wat vind jij van Illy koffie? Laat het weten in de reacties en help anderen aan jouw mening!

Plaats een reactie