Irish Coffee : café avec de l’alcool. Ici, tu vas vérifier la recette d’Irish Coffee la plus délicieuse de l’année 2023. Ainsi, après avoir lu ce court article, tu sauras exactement comment préparer un cafe irlandais.
La préparation d’un délicieux Irish Coffee se fait avec les trois ingrédients que sont le café, le whisky irlandais et la crème. Tu n’es pas fan de whisky ? Alors essaie le café espagnol !
L’Irish coffee est l’une des boissons mélangées au café les plus classiques. C’est la combinaison parfaite de café sucré, de whisky irlandais et (bien sûr) de crème fouettée. C’est agréable, délicieux et incroyablement facile à préparer.
La recette de l’Irish Coffee : voici comment la préparer
L’authentique Irish coffee n’est pas aussi simple qu’un café avec une dose de whisky. Il s’agit plutôt d’une boisson au café bien planifiée et soigneusement élaborée qui doit être mélangée avec le soin de n’importe quel latte ou cappuccino. Cela dit, la recette est en fait très simple.
Choisis un bon whisky irlandais et suis la recette. Tu découvriras pourquoi ce classique est considéré comme l’un des meilleurs cocktails de tous les temps. Il est parfait pour les soirées fraîches. Et il constitue une excellente boisson après le dîner.
Ingrédients
- 1 à 2 cuillères à café de sucre roux (au goût)
- 80 ml de café
- 25 ml de whisky irlandais
- 30 ml de crème entière
Pas à pas
Tout d’abord, tu veux faire chauffer les tasses. La meilleure façon de le faire : laisse l’eau chaude reposer dans le mug, puis jette-le. L’Irish coffee est traditionnellement servi dans une tasse en verre, ce qui permet d’éviter les fissures lorsqu’on le verse. Cela permet également de ne pas refroidir ton mug et de garder ta boisson chaude plus longtemps.
- Rassemble les ingrédients.
- Mets le sucre roux dans un verre à Irish coffee chaud, une tasse ou un autre verre résistant à la chaleur.
- Ajoute le café et le whisky irlandais.
- Remue jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Verse la crème légèrement fouettée sur le dessus. Fais-le en la versant lentement sur le dos d’une cuillère.
- Ne remue pas ! Au lieu de cela, bois le café avec la crème sur le dessus. Profite-en bien !
Recette vidéo
Tout sur l’Irish Coffee : hier et aujourd’hui
Le café irlandais existe depuis longtemps. Mais à quel moment est-il préférable de le boire ? Quelle est son histoire et quelles autres variantes ont été inventées ? Découvre-le ici !
Quand le buvez-vous ?
Souvent après le dîner. De cette façon, tu gardes le meilleur pour la fin. Comme l’Irish coffee contient de la caféine et du whisky, il est parfait pour contrebalancer ta trempette d’après dîner. Cela peut être particulièrement bon pendant les vacances. Parce que c’est à ce moment-là que nous mangeons beaucoup plus.
Le verre
Le verre à café irlandais est un verre spécial qui est parfait pour boire ce type de café. Si c’est la période de l’année où tu bois plus de cocktails chauds, c’est le moment d’investir dans un set de verres à Irish coffee.
Tu peux facilement les trouver sur différentes boutiques en ligne. Le verre transparent met en valeur la belle superposition de la crème et du café. Cela en fait un verre qui fait peut-être plus pour l’esthétique que pour la fonctionnalité.
L’histoire en quelques mots
L’Irish Coffee a été créé par le chef Joe Sheridan en 1942. Il dirigeait le restaurant de la base aérienne de Foynes, à l’extérieur de Limerick, en Irlande. L’histoire raconte qu’un vol nocturne de bateaux volants revenait à l’aérodrome après une tentative infructueuse pour atteindre New York pendant une tempête hivernale. Sheridan a échangé la première tournée de café irlandais avec les passagers bloqués. Un Américain perplexe demande : « Hey Buddy, est-ce que c’est du café brésilien ? » « Non », a répondu Joe, « c’est du café irlandais ».
En 1952, un écrivain voyageur du nom de Stanton Delaplane fut l’un des nombreux voyageurs à tomber amoureux de ce café. Il en a rapporté la recette en Amérique. Notamment à l’attention du barman Jack Koeppler du Buena Vista Café de San Francisco. Lorsque Koeppler a essayé de préparer la boisson, la crème ne cessait de couler, il s’est donc rendu à la source pour apprendre la bonne façon de préparer l’Irish Coffee. Il a finalement offert à Joe Sheridan un emploi dans son café, où des millions de cafés irlandais ont été préparés au fil des ans. Pour goûter à l’original, commande-en un au musée Foynes en Irlande ou à Buena Vista.
Conseils pour préparer un délicieux Irish Coffee
- Commence par une bonne tasse de café. Pour vraiment faire l’expérience d’un authentique Irish coffee, tu veux un café riche et fort. Essaie une machine à expresso et des grains de café fraîchement moulus de haute qualité. Les cafés de torréfaction moyenne à foncée donnent de meilleurs résultats.
- N’oublie pas de préchauffer le verre. Cela permet de garder la boisson chaude et d’aider les ingrédients à se lier. Pendant que le café infuse, verse de l’eau chaude dans le verre et jette-la avant de préparer le café.
- Utilise de la crème fraîche fouettée. Évite les boîtes de crème sous pression ou la crème fouettée, car cela gâche le cocktail. Au lieu de cela, commence par de la crème fouettée épaisse et fouette vigoureusement avec un fouet ou une fourchette jusqu’à ce qu’elle soit légère et mousseuse.
- N’utilise que du whisky irlandais.
- Assure-toi que le sucre est bien aromatisé. Tu peux utiliser du sucre de canne ou de palme pour préparer un délicieux Irish Coffee.
- Assure-toi que le café est très chaud.
- Mélange d’abord le café et le sucre, puis ajoute seulement ensuite le whisky.
- Assure-toi d’avoir de la crème fouettée bien froide. Sans crème fouettée vraiment froide, l’Irish Coffee devient moins savoureux. La combinaison du chaud et du froid excite les papilles gustatives en plus.
Qu’as-tu pensé de cette recette d’Irish Coffee ?Dis-le-nous dans les commentaires !
