Espresso tonic: het lekkerste zomerdrankje voor nieuwe energie?

Espresso tonic

Wat is espresso en tonic? Aan wie zijn wij te danken voor deze heerlijke zomerse drank?

Je hebt de naam misschien al gezien op menukaarten door heel Europa. De plek waar deze koffiesoort al enkele jaren geleden opdook. 

Langzaam maar zeker is het drankje een vaste prik op het menu van veel cafés. ‘S zomers kan het heerlijk zijn op deze frisse manier koffie te drinken.

Net zoals je ijskoffie uit kunt proberen!

Espresso tonic, coffee tonic, sparkling espresso – er zijn nog meer namen te vinden.

In theorie zijn ze allemaal hetzelfde: een dubbele espresso met tonic water en ijs.

Hier vind je alles over espresso tonic. Zo laat ik je het recept zien én vertel ik je het een en ander over de geschiedenis van deze koffiesoort. Alvast veel verkoelende energie met de heerlijk verassende espresso tonic!


Espresso tonic maken? Dit is hét recept voor de sparkling espresso

Espresso tonic maken

Wat heb je nodig voor een espresso tonic?

  • 50-60 ml espresso (dubbele)
  • 1,5 dl tonic water
  • 1 limoenpartje
  • Ijs

Benodigde tijd: 10 minuten.

Volg onderstaande stappen voor het maken van espresso tonic:

  1. Bereid een dubbele espresso en laat afkoelen.

    Hiervoor gebruik je jouw favoriete espressomachine of cupmachine. Dit is de belangrijkste stap. Kies goede koffiebonen en zorg dat jouw espresso perfect is!

  2. Vul een glas (200 ml) met ijs.

    Voor de frisse verkoeling in een hete zomer is ijs nodig.

  3. Knijp het limoensap over het ijs. 

    Om de frisse smaak aan de dubbele espresso met tonic water te geven is limoensap een goede toevoeging. Dit is wel optioneel!

  4. Doe tonic water erbij.

    Een cruciale stap in het maken van espresso tonic.

  5. Schenk voorzichtig de licht afgekoelde dubbele espresso erbij. 

    Doe dit met een beetje aandacht, dan zal het een Instagram-waardige koffie worden!

Experimenteren: wat kun je doen?

Natuurlijk kun je ook zelf met deze koffiesoort gaan experimenteren. Zo heeft de tonic die je koopt veel invloed op smaak van het zomerse drankje.

Ook heeft de hoeveelheid tonic een invloed op de smaak. Net als de hoeveelheid koffie.

Heb je een lievere zoete tonic? Kies dan voor Fever Tree.

Een meer kruidige tonic soort is Fentimans. Kies deze voor een wat minder zoete keuze.

Er zijn nog veel meer merken tonic te vinden. Experimenteer met de soort die jou het meest aanspreek!

Het ‘standaard’ tonic water voor een espresso tonic is vaak van her merk Fever-Tree.

Prefereer je liever een wat minder cafeïne in jouw koffie? Dan is het ook met een enkele espresso lekker te maken. Of probeer cafeïnevrije koffie.



Video: de koffie maken vanaf start

Bekijk in de bovenstaande video de uitleg (Engels) over het maken van deze sparkling espresso.

Geschiedenis van espresso tonic: waar komt sparkling espresso vandaan?

Waar komt espresso tonic vandaan? Het antwoord is simpel: in Helsingborg in Zweden. Hier bevind zich een koffiebar genaamd Koppi. Daar is de espresso tonic uitgevonden.

Toen de eigenaren van Koppi, Charles Nystrand en Anne Lunell, 12 jaar geleden in Oslo werkten, maakte een van de collega’s de dag na een personeelsfeest een koffiedrankje. 

Er was wat tonic over dat hij vermengde met een beetje siroop en een espresso – best verfrissend en heerlijk. 

Een paar maanden later, toen Charles en Anne de koffiebar en branderij in Helsingborg openden, verfijnden ze het idee. Zo zetten ze ‘Kaffe&Tonic’ op het menu. Dat was in 2007.

Sinds de opening van het café werd de drank 10 jaar daar geserveerd. Totdat deze in 2017 sloot. In die tijd is de sparkling espresso in populariteit gegroeid in Scandinavië.

Niet veel later kwam de koffiesoort ook in de rest van Europa, en zelfs in Amerika, terecht.

Volgens de eigenaresse Anne: “De koffietonic was ons kenmerkende drankje bij Koppi. Mensen zijn er gewoon dol op. Minstens 95% van alle ijskoffie die we verkochten was Kaffe&Tonic. Een andere reden waarom het zo wijd verspreid is, is waarschijnlijk dat het erg “Instagrambaar” is. Het ziet er gewoon heel gaaf en lekker uit. We zijn door de jaren heen ook genoemd in de New York Times, The Guardian en een paar andere grote tijdschriften als de grondleggers en vooral na het NYT-artikel begon je het overal in winkels terug te zien.”

Daarnaast gaven de eigenaren ook een tip mee. De koffie moet er bij voorkeur een zijn met veel natuurlijke zuren – de meeste Ethiopische en Keniaanse koffie werken goed.

Aankleding: wat kan er allemaal bij?

Om jouw kopje ijskoffie wat lekkerder – of leuker – te maken kun je ‘m aankleden. Dit kan met van alles en nog wat. Maar de uitvinders hebben hier ook mee geëxperimenteerd.

Het advies van hen: garneer met zwarte, rode en witte bessen. 

Dit schijnt één van de beste manieren te zijn om een heerlijke cold brew te maken.

Wat is jouw perfecte versie van de tonic espresso? Laat het weten in de reacties!


Plaats een reactie