Koffievoordeel.nl - Black Friday 2023

Home / Blog / Soorten / Wat zijn de lekkerste en beste koffiebonen van 2023?

Wat zijn de lekkerste en beste koffiebonen van 2023?

De beste koffiebonen, hoe kies je die? Ik heb ongelooflijk veel koffie getest. En het komt neer op een ding: smaak. Dus wat is beste koffie voor jou?

Zetmethode, watertemperatuur, maalgraad en koffiehoeveelheid: dat gaat over instellingen om de beste koffie te bereiden.

Maar aan het eind van de dag hebben de lekkerste koffiebonen het grootste effect op de smaak van jouw kopje koffie.

Koop je niet de beste koffiebonen? Dan houd je jezelf voor de gek – zeker met een dure espresso machine of volautomatische koffiemachine.

Daarom bekijk je hier dé koffiebonen test van 2023!

Wil je écht goede koffie? Dan zoek je naar Specialty Coffee; koffie met hoge cuppingscore en vers gebrand.

Het kiezen van welke boon is maar de helft van de strijd om de lekkerste koffiebonen.

Bewaar je ze op de verkeerde manier dan verliezen ze alsnog de smaak. Nog voordat ze de koffiemolen halen – laat staan jouw kopje.

Voor de zoektocht naar de beste koffieboon voor jou leer je hier wát je precies zoekt.

En wat je ermee moet doen zodra je ze in huis hebt.


Beste koffiebonen 2023: topkeuzes in één oogopslag

  1. Brazil Santos – vers gebrand door 30ML en Boot koffie, een heerlijke natural proccessed met aroma’s van chocolade en amandel.
  2. JAVA Espresso – unieke 100% Arabica koffie uit Java perfect voor volautomatische koffiemachine of espresso machine.
  3. Gran Maestro Italiano Originale – best verkochte koffie uit 2022, enorm veel goede reviews.
  4. Proefpakket Specialty – 3 vers gebrande specialty koffies om jouw koffie naar het volgende niveau te tillen.
  5. Celeste d’Oro – goede prijs-kwaliteit verhouding en smaaktonen van vanille en chocolade.
Koffievoordeel.nl - Black Friday 2023

Of het nu tijdens het ontbijt is of met vrienden koffie drinken, hij moet goed smaken. 

Zelfs de duurste koffiemachine kan niet goedmaken wat een soort bonen mist. Veel factoren bepalen hoe goed de koffie is.

Hier komt natuurlijk op de eerste plaats waar de bonen vandaan komen. 

Het samenspel van bodemkwaliteit, regenval en zonneschijn draagt bij aan de smaak van de koffieboon. 

De beste koffiesoorten worden geteeld in de zogenaamde “coffee belt”, in de zone tussen 25 graden noorderbreedte en 30 graden zuiderbreedte langs de evenaar.

In principe hangt de smaak ook af van de verhouding van de twee soorten bonen – Arabica en Robusta

Als het op smaak aankomt, is Arabica de beste boon. 

Aan de andere kant, als je een hoger cafeïnegehalte wilt, is Robusta de betere keuze. 

De unieke koffiesmaak wordt mede bepaald door de mate van branding en de versheid.

Door de koffie gedurende verschillende tijdsduur te branden, ontvouwen de verschillende delicate smaken zich.

En door de koffie te drinken binnen 30 dagen na branding, smaakt de koffie het beste.

Niet alle soorten koffie op de markt presteren even goed. 

Hier presenteren we onze 8 favorieten met de naam beste koffie van 2023!


1. Brazil Santos

De beste koffiebonen van 2023 zijn de Brazil Santos koffiebonen uit Brazilië. Deze hebben verschillende koffiebranders in Nederland met succes gebrand.

Het is een topklasse koffieboon van de plantage Fazenda Sao Francisco da Bela Vista in Carmo de Minas (1100 meter hoogte).

Met smaken van noten en caramel heeft deze boon een omvangrijk smaakprofiel.

Er zijn twee opties: 30ML Coffee Roasters en Boot koffie.

Allebei hebben ze een goede koffie gebrand, maar op een andere manier.

Ze werken allebei voor zowel volautomaten als espresso machines.

Het is natuurlijk leuk om ze van beiden te proberen. Eén raad ik sowieso aan!

Al de visite zal je vanaf dat je de Brazil Santos in huis hebt complimenten geven over de koffie bij jou thuis.

Meer informatie over deze koffieboon-soort vind je in de productsheet van Boot.

Bekijk hieronder de prijzen:


2. JAVA Espresso

De Java espresso bonen zijn het beste geschikt voor een piston koffiemachine.

Deze bonen komen van het Indonesische eiland Java.

Het zijn 100% Arabica-bonen en gewassen op typische Javaanse wijze.

Geplukt in 2022 op Jampit Estate (één van de vier ‘government estate‘ plantages uit de tijd van de koloniale Hollandse koffietelers).

De hoogte van die koffieplantage is ongeveer 1300 meter boven zeeniveau.

De koffie werd tussen juni en september 2022 geoogst.

Dit is een uitgesproken koffie, maar erg lekker. Ik kan hem zeker aanraden als je van wat meer smaak en minder bittere chocoladetonen in de koffie houd.


3. Gran Maestro Italiano

Er zijn een paar redenen waarom Gran Maestro Italiano Originale (een van) de beste koffiebonen zijn.

Gran Maestro is 100% Arabica en daarnaast afkomstig uit de beste koffiegebieden van Brazilië en Colombia.

Omschrijving

Het zijn donker gebrande koffiebonen. Daarnaast zijn ze niet erg vet, wat een pluspunt is voor jouw volautomaat.

Deze koffiebonen zijn Rainforest Alliance Certified. Daarnaast ook klimaatneutraal geproduceerd. Zo is dit de lekkerste én de meest bewuste keuze.

Volgens HetTestPanel.nl zijn deze koffiebonen beoordeeld met een 8,1.

Bekijk hier de infographic van hettestpanel.nl met resultaten van 124 testpersonen:

Kortom: een goede koffieboon. 90% van de testers is zeer tevreden over de kwaliteit. 32% vind dat je veel waar voor je geld krijg. 54% vind de prijs precies goed.


4. Proefpakket Specialty

Het Specialty Coffee proefpakket is er voor iedereen die een koffie proefpakket wilt bestellen, maar niet weet welke.

Hiermee til je jouw (of degene aan wie je het geeft) koffiemoment naar een volgend niveau.

Zoals boven op de foto is te zien, is er geen gebarsten of gescheurde koffieboon te bekennen.

Dit komt doordat Specialty Coffee een ander soort koffie is dan degene die je in de supermarkt koopt. Het moet aan bepaalde kwaliteitseisen voldoen.

Met dit proefpakket leer je de omvangrijke smaken kennen. En het mooiste?

Specialty is vaak direct-trade koffie. Dat betekend directe lijnen tussen koffieboer en brander, wat beter is voor milieu en eerlijker voor de koffieboer.

Als je dit vergelijkt met Lavazza, Starbucks of een ander groot supermarkt-merk, komt al het geld bij deze grote bedrijven terecht en niet bij de koffieboer.

Ik raad dit dus aan iedereen aan. Niet alleen omdat de koffie echt een heel stuk beter is, maar ook omdat het eerlijker is voor de boeren die iedere dag hard werken voor ons bakje koffie.


5. Celeste d’Oro

De Celeste d’Oro koffiebonen zijn een ware traktatie. Meer dan 500 positieve reviews en een ware collectie aan keuzes.

Ze komen uit Zuid- en Midden-Amerika en stralen kwaliteit en verfijning uit.

De smaak is complex en gebalanceerd, met tonen van cacao, vanille en een vleugje citrus.

De zoete en houtachtige aroma’s geven de koffie een luxe en volle smaak.

Er zijn verschillende intensiteiten voor een krachtige, of zelfs overheersende koffiesmaak.

Of je de bonen nu maalt voor espresso, lungo of filterkoffie, de Celeste d’Oro geeft je altijd een rijke en aromatische kop koffie.

Kortom, de perfecte koffie bonen voor de koffieliefhebber die houdt van een volle, zoete smaak met een vleugje luxe.


6. Lavazza Qualita Oro

De Lavazza Quality Oro is een lekkere espresso melange met 100% Arabica koffiebonen.

Afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika is dit een medium gebrande koffieboon.

Omschrijving

Deze Lavazza koffiebonen hebben een perfect lichte smaak en zijn totaal niet vet. In deze prijsklasse een groot pluspunt, want dat zie je niet snel.

En de smaak is geweldig, maar de cremalaag is niet heel groot. Logisch, want dit heb je met een 100% arabica melange. Een lichte geur van koffie met fruitige tonen.

Deze is écht lekker voor op kantoor overdag. Dan drink je vaak toch nét wat meer koffie en is iets lichters wel lekker. Voor later op de dag is het wat minder, omdat je dan wat meer energie kunt gebruiken.

Dit is een goed bakje koffie voor wie een espresso of lungo wilt, maar niet na 2 kopjes strak wilt staan van de cafeïne.


7. L’Or Espresso Onyx

Deze L’Or Espresso Onyx koffiebonen zijn het meest bekend. Intensiteitsterkte 12 maakt dit een intens en krachtige koffie.

Verkrijgbaar in verpakkingen van 500 gram. Handig voor thuis, want dan blijven ze langer goed!

Omschrijving

Deze L’Or Espresso Onyx heeft een vleugje cacao in de smaak. De Arabica- en Robusta koffiebonen zijn perfect voor een stevige espresso of goede cappuccino.

Het pittige aroma van deze koffiebonen komt overeen met de L’Or koffiecups die ik testte.

Dit is een perfect formaat voor thuis. Met 500 gram doe je er redelijk lang mee, maar niet té lang dat ze bederven. Je wilt de koffiebonen niet langer dan een week uit de zak.

Een krachtig begin van de dag? Dat kan met de L’Or Espresso Onyx!


8. Australian 100% biologisch

Deze Australian 100% biologische UTZ koffiebonen zijn goed voor iedereen. Van de boeren die de boon verbouwen tot in je kopje koffie – volledig te traceren via nummer op de verpakking.

Vul de herkomstcode in op de website en kom erachter waar jouw zak koffie vandaan komt en welke smaken typerend zijn.

Met constant de beste kwaliteit door branding bij lage temperatuur waardoor veel smaken en aroma’s vrijkomen.

Omschrijving

Deze koffiebonen zijn donkerbruin van kleur. Ook deze boon is niet vettig. Een espresso heeft de heerlijke geur van koffie die je verwacht. Een goed aroma is belangrijk bij koffie – en dat zit hierbij goed.

De koffie wordt niet zuur. Hou je van een frisse espresso met een klein beetje bitter? Dan kan deze boon perfect zijn voor jou. Ook qua lungo gaat het koffie zetten met deze koffiebonen prima.

Zijn het de aller lekkerste koffiebonen?

Ik denk het niet. Maar als we kijken naar waar de bonen precies vandaan komen en de keurmerken is dit er toch een om zeker eens te proberen – voor de wereld van koffie!


Hoe kies je de beste koffiebonen voor jou?

Wat voor soort koffiebonen wilt je eigenlijk? Je hebt nu de etiketten en omschrijvingen gelezen, maar wat zoek je nu eigenlijk precies?

De smaak van koffie komt allemaal neer op twee soorten bonen: arabica en robusta.

Arabica

Als het om een goede kop koffie gaat is Arabica koning. Meer dan 60 procent van de wereldwijde koffieconsumptie bestaat uit arabica-koffie. Het heeft de voorkeur vanwege de fruitige, zoetere smaak en hogere zuurgraad.

Robusta

Minder smaak en chemische complexiteit dan de arabica-koffieboon. Robusta ruilt smaak in voor eenvoudiger onderhoud (toen het een plant was). Dit betekent meestal minder dure koffie.

De canephora-plant groeit goed in laaggelegen omgevingen en is van nature ongedierte bestendig. Het heeft ook een veel hoger cafeïnegehalte dan arabica-koffie.

Welke branding?

Er is geen standaard voor het branden van koffiebonen. Over het algemeen valt het branden in een van de volgende categorieën: licht, medium, medium-donker en donker gebrand.

Dit zijn niet de echte namen van de branding van de koffieboon. Maar sommige bekende brandingnamen worden geassocieerd met kleurcategorieën.  

Lichte branding is lichter bruin (vandaar de naam) en wordt korter gebrand. Ze zijn over het algemeen de meest cafeïne houdend van alle soorten brandingen.

Daarnaast is een lichte branding van de boon beter voor de smaak. Hoe minder gebrand, hoe meer smaak, omdat de koffie niet ‘stuk’ gebrand is.

Medium gebrand is een Amerikaanse favoriet, daarom zie je in Amerika soms ‘America Coffee’ op etiketten, zelfs als de boon duidelijk uit Kenia komt. De bonen hebben een middenbruine tint, een sterkere smaak en een niet-olieachtig oppervlak.

Medium-donker gebrand heeft een rijkere, donkerdere kleur. Dit geeft je een bitterzoete nasmaak die niet al te overweldigend is.

Donker gebrand zijn die glanzende zwarte bonen die er geweldig uitzien op de foto. Ze hebben een glanzend, olieachtig oppervlak en zijn bitter als ze worden gebrand. De bonen lopen van donkerbruine tinten tot verkoold ogend.

Proef, proef en proef nog eens!

Het beste van geweldige koffie is dat er zoveel van is! Het is altijd leuk om een go-to-koffiebrander en bonen te hebben. Maar als je een echte koffiekenner bent, ben je altijd op zoek naar iets nieuws.

Dit geldt vooral als je rechtstreeks bij jouw koffiebrander koopt. Gebruik hun kennis. Probeer nieuwe smaken. Stap uit je koffie-comfortzone!

Je bent misschien niet helemaal weg van elke kop die je zal drinken. Maar ik durf te wedden dat je onderweg nieuwe favorieten zult vinden.


Waar komen de beste koffiebonen vandaan?

Hoogte, bodemchemie, regenval en zonneschijn. Ze dragen bij aan de smaak van de koffieboon, dus de oorsprong van de bonen is belangrijk voor hoe ze gaan smaken.

Koffiebomen ontwikkelen goed langs de “Bean Belt“. De zone tussen 25 graden noorderbreedte en 30 graden zuiderbreedte langs de evenaar. 

Als de zak koffie je niet kan vertellen waar de koffie is verbouwd wil je misschien de keuze heroverwegen.

Meer dan 50 landen produceren koffie. Misschien wil je beginnen met enkele van de meer bekende regio’s en hun smaakprofielen leren voordat je naar meer exotische variëteiten gaat.

Bekendste landen:

  • Hawaii: Kona, genoemd naar de grootste stad op het Big Island, is het meest gewilde type Hawaiiaanse koffie. Tussen intens zonlicht en frequente regenbuien heeft de koffie een rijke smaak en gematigde bloemige aromaten.
  • Colombia: De zorg en aandacht van duizenden kleine familieboerderijen dragen bij aan een consistent milde koffie met een uitgebalanceerde zuurgraad, karamelzoetheid en af en toe een vleugje nootachtigheid.
  • Brazilië: Dankzij het uitgestrekte platteland met verschillende hoogtes heeft Braziliaanse koffie een breder scala aan smaken. Meestal worden ze geassocieerd met pinda-smaak en een zware body, wat perfect is voor espresso. 
  • Ethiopië: Ethiopië, de thuisbasis van het apocriefe verhaal over de ontdekking van koffie, biedt een enorme koffie-biodiversiteit. Tussen de wilde koffievariëteiten en hun verschillende verwerkingsmethoden kun je meer fruitige, zware en wijnachtige koffiesoorten verwachten.
  • Kenia: De meeste koffie die hier wordt verbouwd wordt zonder schaduw gedaan en verwerkt met behulp van een fermentatiebad. Dit geeft Keniaanse koffie hartig-zoete smaken, zoals tomaat en zwarte bes, waar je lippen soms van kunnen trekken.

Het antwoord op de bovenstaande vraag hangt af van je smaak-voorkeuren. Tussen enorm verschillende klimaten en verwerkingstechnieken kan het verkennen van koffiesmaken per regio een enorme verassing zijn. Zelfs als je al een of twee favorieten hebt, vertak een keer. En wie weet? Misschien vind je wel een nieuwe favoriete koffieregio.


Wat is de beste manier om koffiebonen te bewaren?

Of je ze nu online hebt besteld of in de winkel hebt opgehaald, je hebt nu die kostbare zak met heerlijke koffiebonen. Het is tijd voor het meest cruciale onderdeel van het behoud van de versheid van de koffie: koffiebonen bewaren!

Doe ze in een luchtdichte bak

Als je koffiebonen worden geleverd in een verzegelde zak en een gaatje kunt je dit advies waarschijnlijk negeren. Die zakken houden de koffie over het algemeen één tot twee weken vers, zodat je voldoende tijd heeft om van de koffie te genieten.

Zitten de koffiebonen in een papieren zak?

Verplaats ze dan naar een ondoorzichtige, luchtdichte koffiebus zodra je thuiskomt.

Opmerking: draai het deksel niet vast als je écht vers gebrande bonen hebt. Ze geven koolstofdioxide vrij en je wilt je bakje of bus niet vervormen of barsten met gasophoping.

Denk koel, droog én donker

Behandel de koffiebonen als een fles dure wijn. Wijn heeft een hekel aan het licht. En koffie ook!

We raden je niet aan om een koffiekelder te bouwen (doe je het toch, stuur dan een foto). Maar we denken dat wijnopslag een perfecte parallel is met koffieopslag. Je wilt het een koele, droge en donkere omgeving geven.

Een kast zo ver mogelijk van je fornuis is de beste plek om je koffie te bewaren. De kast die zich het dichtst bij de koffiemachine bevindt lijkt misschien de beste plek. Maar je wilt ervoor zorgen dat de bonen ver zijn van vochtigheid die ontstaat bij het koken.

Vergeet de koelkast of de vriezer

Misschien heb je dit advies gehoord: zet je koffiebonen in de koelkast of vriezer zodat ze langer vers blijven. Doe dit niet. Het lukt niet. In feite behoudt het niet alleen de versheid van de bonen, maar het kan ook de smaak bederven.

Om te beginnen is de celstructuur van koffie poreus. Dat maakt het zo goed in het opnemen van aromaten tijdens het brandproces. Dat is ook wat ervoor zorgt dat de koffie naar uien gaat smaken (of iets anders in je koelkast).

Een ander probleem is vocht. Je koffie kan condenseren in een koude en vochtige omgeving, waardoor alle oliën naar de oppervlakte komen. Dat betekent dat de koffie sneller veroudert en meer smaak verliest. Doe het dus gewoon niet!

Conclusie: wat zijn de beste koffiebonen voor jou?

Opluchting. Dat was veel om in je op te nemen. Maar je bent nu officieel kampioen van koffiebonen kiezen! Je weet precies hoe je de beste koffiebonen koopt en ze vervolgens netjes bewaart.

Wat zijn de beste koffiebonen voor jou? Heb je één van mijn aanraders geprobeerd? Ik hoor het graag van je in de reacties!

Ga nu naar een van bovenstaande winkels en vind een nieuwe variëteit aan koffiebonen om te proberen. Blijf naar de beste kop koffie streven – het zal je lukken!

Veelgestelde vragen

Wat is de beste manier om koffiebonen te bewaren?

Doe koffiebonen in een ondoorzichtige, luchtdichte koffiebus zodra je thuiskomt.

Waar komen de beste koffiebonen vandaan?

De beste koffiebonen komen uit de Bean Belt. De zone tussen 25 graden noorderbreedte en 30 graden zuiderbreedte langs de evenaar. 

Wat zijn de beste koffiebonen?

Dit verschilt per persoon en smaakprofiel. Hier vind je de beste koffiebonen voor jou binnen een paar klikken.

6 gedachten over “Wat zijn de lekkerste en beste koffiebonen van 2023?”

    • Smaken verschillen maar ik heb eindelijk “mijn” koffie gevonden. Ik koop tegenwoordig de Moyee triple Kenya. Deze vind ik (h)eerlijk. Wat heel fijn is dat er een bon bij zit waar je de boer een koffieboom cadeau geeft. De koffie wordt ook geroosterd in het land van oogst. Dus de winst komt terecht bij wie hem verdient.
      En dit alles met mijn al 5 jaar oude Melitta Solo. Dit is genieten!

      Beantwoorden
  1. Dit is inderdaad een leuk artikel met interessante weetjes. Aangezien ik thuis de enige ben die koffie drinkt en graag gebruik maak van mijn volautomaat doe ik best lang met een kilo koffiebonen, maar ik hou ook van afwisseling. Daarom bewaar ik de bonen in voorraadbussen die je met een pompje vacuüm kunt zuigen, ik heb die uit de serie waar je ook via eenzelfde dop een wijnfles kunt sluiten en vacumeren. Dan blijven de bonen echt supervers.

    Beantwoorden
  2. Ik heb een Siemens EQ300, nog geen jaar oud. Nu heb ik sinds de laatste schoonmaakbeurt geen crème laagje op de koffie, en smaakt het ook waterig. Niet de volle smaak die ik eerder had. Kunnen de bonen de oorzaak zijn?

    Beantwoorden
    • Ik had een Inbouw siemens, heb hem eruit gegooid en vervangen voor een Miele. Werkelijk een wereld van verschil.

      Ik gebruik eigenlijk altijd Douwe Egberts No9 Espresso. Maar vond die te “zuur” in de Miele. We maken nu ons eigen mengsel van Douwe Egberts en Jumbo Espresso nummer 8.

      Ik zoek nog een betaalbaar alternatief, dus als iemand suggesties heeft.

      Beantwoorden

Plaats een reactie